Rólunk

Barista tanfolyamok

A Barista Campus azzal a céllal jött létre 2016 májusában, hogy az évek során itthon és külföldön megszerzett barista tudásanyaggal segítse a magyarországi baristák képzését. Csapatunk a szakmát aktívan gyakorló, képzett baristákból áll, oktatóink között barista versenyeket megjárt trainerek vannak, akik biztosítják számodra a színvonalas oktatást. Barista tanfolyam és képzés anyagunk a hagyományos olasz barista iskolán túllépve, az “újhullámos” kávé kúltúrát helyezi előtérbe, komolyabb amerikai és nyugat-európai befolyással. Mindehhez párosul még hazánk egyik legmodernebb barista eszközparkja, amelyben megtalálsz mindent, amivel a munkád során találkozni fogsz.

“FŐ ELŐNYÜK, HOGY NÁLUK MINDEN DIÁK KÜLÖN KÁVÉÖRLŐN (ÉS GÉPEN) GYAKOROLHAT.

NINCS DIÁKOK KÖZTI VÁRAKOZÁSI IDŐ, EZÁLTAL GYORSABB A TANULÁS FOLYAMATA.”barista képzés - espresso

Képzések

– Barista képzéseink –

4 Napos Intenzív Barista Képzés

4 Napos Intenzív Barista Képzés

4 Napos Intenzív Barista Tanfolyam 
Kiscsoportos. I Max. 3-4 fő / oktató I  Minden nap.: 10.00-17.00
TEMATIKA:
1.Nap: Kávés Alapismeretek
2.Nap: Az espresso, tejes italok
3.Nap: Latte art
4.Nap: Tejes italok, vegyes rendelések, filter kávé
Fő előnyünk, hogy nálunk minden diák KÜLÖN kávéörlőn (és gépen) gyakorol. NINCS diákok közti várakozási idő, ezáltal gyorsabb a tanulás folyamata.
A sikeres barista tanfolyam és vizsga után oklevelet kapnak hallgatóink.
A Barista Campus a SCAE (Speciality Coffee Association of Europe) tagja.
Jelentkezés, időpont info.: +36-70-211-1636  (hívható hétköznap 10-18-ig)
Szakmai info.: +36-20-281-9675
1 Napos “Home Barista” Képzés

1 Napos “Home Barista” Képzés

1 NAPOS Home Barista Képzés 
Kiscsoportos. Max. 3-4 fő / oktató I   10.00-17.00
TEMATIKA:
 1. Nap: Kávés Alapismeretek I Az espresso alapjai I Tejes italok
A Barista Campus a SCAE (Speciality Coffee Association of Europe) tagja.
Jelentkezés, időpont info.: +36-70-211-1636  (hívható hétköznap 10-18-ig)
Szakmai info.: +36-20-281-9675
Ára: 30.000 Ft+ÁFA (Br. 38.100 Ft)
Latte Art Képzés

Latte Art Képzés

Egy igazi Barista remekművé varázsolja a kávét. Barista tanfolyamunk elengedhetetlen része a Latte Art alapok oktatása, amely alatt gyönyörű minták megrajzolását sajátíthatod el.

A HÁROM ALAPMINTA GYAKORLÁSA
Latte Art alapminták:
  • Szív
  • Tulipán
  • Rozetta
A Barista Campus a SCAE (Speciality Coffee Association of Europe) tagja.
Jelentkezés, időpont info.: +36-70-211-1636  (hívható hétköznap 10-18-ig)
Szakmai info.: +36-20-281-9675
Ára: 30.000 Ft+ÁFA (Br. 38.100Ft)
Kávézó nyitási tanácsadás

Kávézó nyitási tanácsadás

Sokéves tapasztalatunk van kávézók nyitása és managementje terén, magunk is több kávézót nyitottunk és jelenleg is irányítunk. Kezdve a kávézó nyitási megtérülés számítástól, az eszközparkon át a marketing folyamatokig, egy komplex tanácsadási csomaggal rendelkezünk.

Témakörök: Kávézó nyitási tőkeigény I Célcsoportok I Lokáció I Pult kialakítás I Design* I Haccp I  Eszközök, géppark I Beszállítók I Ital menü kialakítása I Marketing I Napközbeni teendők

Időpont: Külön egyeztetés alapján.

Árak: Külön egyeztetés alapján.

Bővebb információ: +36-20-281-9675  (Hétfő – Péntek: 9:00-18.00)

Címünk: 1136 Budapest Hollán Ernő u 3. I 1054 Budapest Alkotmány u 4.

1. Kávés Alapismeretek

1. Kávés Alapismeretek

Barista tanfolyamunk kávés alapismeretek moduljában a tanulók átvesznek minden alapvető tudásanyagot a kávéról és anak múltjáról. Megismerik a kávéfajtákat, beleértve a különleges zöld kávét is, valamint elsajátítják a kávé feldolgozását, pörkölését.

A ZÖLD KÁVÉ
A KÁVÉ FAJTÁI
TALAJ / ÉGHAJLAT / BETAKARÍTÁS
FELDOLGOZÁS
  • Száraz eljárás
  • Nedves eljárás
  • Természetes pépesítés
SZÁRAZMALOM
A KÁVÉ SZÜRET SZEZONJAI
A KÁVÉVÁSÁRLÁS
KÁVÉ TERMŐTERÜLETEK (Dél-Amerika, Közép-Amerika, Afrika, Ázsia)
LEGENDÁK
PÖRKÖLÉS
A PÖRKÖLÉSI FOLYAMAT
A PÖRKÖLŐGÉPBEN / A PÖRKÖLÉS UTÁN / A PÖRKÖLÉS MÉRTÉKE
CSOMAGOLÁS / HELYES TÁROLÁS
A KÁVÉ TÖRTÉNETE
A KÁVÉ 3 HULLÁMA
AZ ESPRESSO ITÁLIÁBAN
A TÖKÉLETES CSÉSZEÉLMÉNY
A KÁVÉ SZAKNYELVE
KÁVÉ KÓSTOLÁS
SCAA STANDARDOK
2. Espresso Készítés

2. Espresso Készítés

Barista tanfolyamunk 2. moduljában az espresso készítés alapjait sajátítod el. Átfogó tudást szerzel az espresso kivonatolásával, a kávé őrlésével, adagolásával és a berendezések tisztításával kapcsolatban. A képzés végeztével magabiztosan használod majd az espresso gépeket.

ESZKÖZÖK
AZ ESPRESSO KIVONATOLÁSA
  • A barista szerepe
  • A kávéőrlő szerepe
  • Az espresso gép szerepe
ŐRLÉS AZ ESPRESSO-HOZ
ADAGOLÁS ÉS ELOSZLATÁS
TISZTÁZÁS
TÖMÖRÍTÉS
A VÍZ HŐMÉRSÉKLETE
MULTIBOILERES GÉPEK
HŐCSERÉLŐS GÉPEK
A TELJES FOLYAMAT / LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
ESPRESSO ITALIA VS. ÚJHULLÁM
ESPRESSO KIVONATOLÁSI MENNYISÉG
RISTRETTO, ESPRESSO, LUNGO
3. Tejes italok készítése

3. Tejes italok készítése

Barista tanfolyamunk szerves részét képezi a tejes kávéitalok elkészítésének elmélete és gyakorlása. A képzés alatt megismerkedsz a tej gőzölésével, kiöntésének technikájával, és a különböző tejes kávé italok elkészítésének módjaival.

A TEJ GŐZÖLÉSE
A TEJ TISZTÍTÁSA
A TEJ KIÖNTÉSE
A KÜLÖNBÖZŐ TEJES KÁVÉ ITALOK
  • Cappuccino
  • Cortado
  • Latte
  • Flatwhite…
HOGYAN KÉSZÍTS LATTE ART-OT
KONZISZTENCIA FOKOZÓ ESZKÖZÖK
BARISTA MUNKAFOLYAMATOK
VEGYES RENDELÉSEK FOLYAMATA
MUNKASZERVEZÉSI TECHNIKÁK

Jelentkezés

 

Barista tanfolyamainkra a webshopunkban, ide kattintva tudsz jelentkezni:

Barista Tanfolyam jelentkezés

Előtte kérdésed van? A lenti űrlap kitöltése után 1 munkanapon belül visszahívunk.

Jelentkezés, időpont info. (hívható munkanapokon 10:00-18:00-ig): +36-70-211-1636
Szakmai info.: 
+36-20-281-9675

Neved: (kötelező)

Email címed: (kötelező)

Telefonszámod: (kötelező)

Kérdés:

Screen Shot 2016-05-16 at 20.06.59

Időpontok

– Tanfolyam Időpontok –

Galéria

– Galéria –


Kontakt

– Kapcsolat –

Új címünk: 1136 Budapest Hollán Ernő u 3. (Jászai M. tér, 4-6 villamosnál, a Madal Cafe épületében)

Jelentkezés, időpont info.: +36-70-211-1636  (hívható munkanapokon 10-18-ig)
Szakmai info.: +36-20-281-9675