– Barista tanfolyamok –

A Barista Campus, az egyik legkiválóbb és legjobb felszereltséggel bíró oktató hely Magyarországon, ahol Te is elsajátíthatod a baristák mindennapi munkájához elengedhetetlen tudásanyagot. Csapatunk a szakmát aktívan gyakorló, képzett baristákból áll, oktatóink között barista versenyek dobogós helyezéseit maguknak tudó trainerek vannak, akik biztosítják számodra a színvonalas oktatást. Barista képzésünk a hagyományos olasz barista iskolán túllépve, az “újhullámos” kávé kulturát helyezi előtérbe, komolyabb amerikai és nyugat-európai befolyással. Mindehhez párosul még hazánk egyik legmodernebb barista eszközparkja, amelyben megtalálsz mindent, amivel a munkád során találkozni fogsz.

barista képzés - espresso

– Barista képzéseink –

Képzéseinket magyar és/vagy angol nyelven egyaránt tartjuk.
For our English language barista courses please visit
www.baristacampus.com or call: +36-20-281-9675

4 Napos Intenzív Barista Képzés

4 Napos Intenzív Barista Képzés

4 Napos Intenzív Barista Tanfolyam (4×8=32óra)
Kiscsoportos. I Max.4-6 fő/oktató I  Minden nap.: 10.00-18.00
TEMATIKA:
1.Nap: Kávés Alapismeretek
2.Nap: Az espresso
3.Nap: Tejes italok, latte art
4.Nap: Filter kávé, vegyes rendelések
A sikeres barista tanfolyam és vizsga után “Barista Professional” oklevelet kapnak hallgatóink.
Oktatásainkat a SCAE (Speciality Coffee Association of Europe) tematikája alapján tartjuk. A Barista Campus a SCAE tagja.
További információ: +36-20-281-9675
Ára: 90.000 Ft + ÁFA (Br. 114.300 Ft)
2 Napos “Home Barista” Képzés

2 Napos “Home Barista” Képzés

2 NAPOS Home Barista Képzés (2×8=16 óra)
Kiscsoportos. I  Mindkét nap.: 10.00-18.00
TEMATIKA:
 1. Nap: Kávés Alapismeretek I Az espresso alapjai
– 2. Nap:  Espresso I Tejes italok
A sikeres barista képzés és vizsga után “Home Barista” oklevelet kapnak hallgatóink.
Oktatásainkat a SCAE (Speciality Coffee Association of Europe) tematikája alapján tartjuk. A Barista Campus a SCAE tagja.
További információ:  +36-20-281-9675
Ára: 45.000 Ft + ÁFA (Br. 57.150 Ft)
1. Kávés Alapismeretek

1. Kávés Alapismeretek

Barista tanfolyamunk kávés alapismeretek moduljában a tanulók átvesznek minden alapvető tudásanyagot a kávéról és anak múltjáról. Megismerik a kávéfajtákat, beleértve a különleges zöld kávét is, valamint elsajátítják a kávé feldolgozását, pörkölését.

A ZÖLD KÁVÉ
A KÁVÉ FAJTÁI
TALAJ / ÉGHAJLAT / BETAKARÍTÁS
FELDOLGOZÁS
  • Száraz eljárás
  • Nedves eljárás
  • Természetes pépesítés
SZÁRAZMALOM
A KÁVÉ SZÜRET SZEZONJAI
A KÁVÉVÁSÁRLÁS
KÁVÉ TERMŐTERÜLETEK (Dél-Amerika, Közép-Amerika, Afrika, Ázsia)
LEGENDÁK
PÖRKÖLÉS
A PÖRKÖLÉSI FOLYAMAT
A PÖRKÖLŐGÉPBEN / A PÖRKÖLÉS UTÁN / A PÖRKÖLÉS MÉRTÉKE
CSOMAGOLÁS / HELYES TÁROLÁS
A KÁVÉ TÖRTÉNETE
A KÁVÉ 3 HULLÁMA
AZ ESPRESSO ITÁLIÁBAN
A TÖKÉLETES CSÉSZEÉLMÉNY
A KÁVÉ SZAKNYELVE
KÁVÉ KÓSTOLÁS
SCAA STANDARDOK
2. Espresso Készítés

2. Espresso Készítés

Barista tanfolyamunk 2. moduljában az espresso készítés alapjait sajátítod el. Átfogó tudást szerzel az espresso kivonatolásával, a kávé őrlésével, adagolásával és a berendezések tisztításával kapcsolatban. A képzés végeztével magabiztosan használod majd az espresso gépeket.

ESZKÖZÖK
AZ ESPRESSO KIVONATOLÁSA
  • A barista szerepe
  • A kávéőrlő szerepe
  • Az espresso gép szerepe
ŐRLÉS AZ ESPRESSO-HOZ
ADAGOLÁS ÉS ELOSZLATÁS
TISZTÁZÁS
TÖMÖRÍTÉS
A VÍZ HŐMÉRSÉKLETE
MULTIBOILERES GÉPEK
HŐCSERÉLŐS GÉPEK
A TELJES FOLYAMAT / LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
ESPRESSO ITALIA VS. ÚJHULLÁM
ESPRESSO KIVONATOLÁSI MENNYISÉG
RISTRETTO, ESPRESSO, LUNGO
3. Tejes italok készítése

3. Tejes italok készítése

Barista tanfolyamunk szerves részét képezi a tejes kávéitalok elkészítésének elmélete és gyakorlása. A képzés alatt megismerkedsz a tej gőzölésével, kiöntésének technikájával, és a különböző tejes kávé italok elkészítésének módjaival.

A TEJ GŐZÖLÉSE
A TEJ TISZTÍTÁSA
A TEJ KIÖNTÉSE
A KÜLÖNBÖZŐ TEJES KÁVÉ ITALOK
  • Cappuccino
  • Cortado
  • Latte
  • Flatwhite…
HOGYAN KÉSZÍTS LATTE ART-OT
KONZISZTENCIA FOKOZÓ ESZKÖZÖK
BARISTA MUNKAFOLYAMATOK
VEGYES RENDELÉSEK FOLYAMATA
MUNKASZERVEZÉSI TECHNIKÁK
4. Latte Art Képzés

4. Latte Art Képzés

Egy igazi Barista remekművé varázsolja a kávét. Barista tanfolyamunk elengedhetetlen része a Latte Art alapok oktatása, amely alatt gyönyörű minták megrajzolását sajátíthatod el.

A HÁROM ALAPMINTA GYAKORLÁSA
Latte Art alapminták:
  • Szív
  • Tulipán
  • Rozetta
5. Alternatív filterkávé

5. Alternatív filterkávé

Az alternatív filterkávé készítés elmélete és gyakorlata modulunkban megismerheted a filteres kávé fejlődését, az elkészítéséhez szükséges eszközöket és a filterkávé kivonatolásának módszereit.

A FILTER KÁVÉ FEJLŐDÉSI ÚTJA
IMMERZIÓ VS. ÁTCSEPEGTETÉS
FRISSESSÉG
  • Őrölt kávé, víz súly
  • Hőmérséklet
SZŰRŐK, FINOMRÉSZECSKÉK, ÍZTISZTASÁG
HOGYAN SZÁMOLJ EXTRAKTÁCIÓT
MI AZ IDEÁLIS KIOLDÓDÁS HOZAMA
A KIOLDÓDÁS
RENDELÉSRE KÉSZÜLŐ FILTER KÁVÉK
A VÍZ FONTOSSÁGA
KIVONATOLÁSI MÓDSZEREK:
  • KÁVÉ KÓSTOLÁS
  • A FRENCHPRESS
  • AZ AEROPRESS
  • A CLEVER DRIPPER
  • A FILTERKÁVÉGÉP
  • A V60
  • A CHEMEX
  • A KOTYOGÓ
Kávézó nyitási tanácsadás

Kávézó nyitási tanácsadás

Külön egyeztetés alapján.

Sokéves tapasztalatunk van kávézók nyitása és managementje terén, magunk is több kávézót nyitottunk és jelenleg is irányítunk. Kezdve a kávézó nyitási megtérülés számítástól, az eszközparkon át a marketing folyamatokig, egy komplex tanácsadási csomaggal rendelkezünk.

Bővebb információ: +36-20-281-9675

– Jelentkezés –

Barista tanfolyamainkra a webshopunkban tudsz jelentkezni:  JELENTKEZÉS 

 – Fizetési mód: Bankkártyával vagy Előleg (20.000 Ft) utalással  –

Előtte kérdésed van? A lenti űrlap kitöltése után 1 munkanapon belül visszahívunk. Vagy felhívhatsz minket közvetlen is a +36-20-281-9675 számon.

Neved: (kötelező)

Email címed: (kötelező)

Telefonszámod: (kötelező)

Üzenet:

Screen Shot 2016-05-16 at 20.06.59

– Tanfolyam Időpontok –

– Galéria –

 

– Kapcsolat –

Címünk: 2141 Csömör, Csalogány u 27.

Adószám: 12903388-2-13   I Tel:  +36-20-281-9675

Autóval: Budapesttől 3km-re, az M0 autópálya mellett  I Tömegközlekedéssel: Őrs Vezér Tere: 1002-es buszjárat / Csömöri HÉV

A Barista Campus, az egyik legjobban felszerelt és legnagyobb barista oktatóhely Magyarországon. Barista képzéseinket Budapesttől 5 percre, Csömörön tartjuk. Ebben a faluban, a zöld energiával (nap és geotermikus energia) működő oktatóhelyünkön, zöld környezetben, a friss levegőn el lehet vonulni a külvilág zajától. A belvárosból 30-40 perc alatt elérhető, azaz nincs messzebb, mintha Pestről, Buda másik végébe közlekednénk.