Rólunk

Barista tanfolyamok

A Barista Campus azzal a céllal jött létre 2016 májusában, hogy az évek során itthon és külföldön megszerzett barista tudásanyaggal segítse a magyarországi baristák képzését. Csapatunk a szakmát aktívan gyakorló, képzett baristákból áll, oktatóink között barista versenyeket megjárt trainerek vannak, akik biztosítják számodra a színvonalas oktatást. Barista tanfolyam és képzés anyagunk a hagyományos olasz barista iskolán túllépve, az “újhullámos” kávé kúltúrát helyezi előtérbe, komolyabb amerikai és nyugat-európai befolyással. Mindehhez párosul még hazánk egyik legmodernebb barista eszközparkja, amelyben megtalálsz mindent, amivel a munkád során találkozni fogsz.

“FŐ ELŐNYÜK, HOGY NÁLUK MINDEN DIÁK KÜLÖN KÁVÉÖRLŐN (ÉS GÉPEN) GYAKOROLHAT.

NINCS DIÁKOK KÖZTI VÁRAKOZÁSI IDŐ, EZÁLTAL GYORSABB A TANULÁS FOLYAMATA.”barista képzés - espresso

Képzések

– Barista képzéseink –

Képzéseinket magyar és/vagy angol nyelven egyaránt tartjuk. I Click here for our English language barista courses call: +36-70-211-1636

4 Napos Intenzív Barista Képzés

4 Napos Intenzív Barista Képzés

4 Napos Intenzív Barista Tanfolyam 
Kiscsoportos. I Max. 3-4 fő / oktató I  Minden nap.: 10.00-17.00
TEMATIKA:
1.Nap: Kávés Alapismeretek
2.Nap: Az espresso, tejes italok
3.Nap: Latte art
4.Nap: Tejes italok, vegyes rendelések, filter kávé
Fő előnyünk, hogy nálunk minden diák KÜLÖN kávéörlőn (és gépen) gyakorol. NINCS diákok közti várakozási idő, ezáltal gyorsabb a tanulás folyamata.
A sikeres barista tanfolyam és vizsga után oklevelet kapnak hallgatóink.
A Barista Campus a SCAE (Speciality Coffee Association of Europe) tagja.
Jelentkezés, időpont info.: +36-70-211-1636 I Szakmai info.: +36-20-281-9675
1 Napos “Home Barista” Képzés

1 Napos “Home Barista” Képzés

1 NAPOS Home Barista Képzés 
Kiscsoportos. Max. 3-4 fő / oktató I   10.00-17.00
TEMATIKA:
 1. Nap: Kávés Alapismeretek I Az espresso alapjai I Tejes italok
A Barista Campus a SCAE (Speciality Coffee Association of Europe) tagja.
Jelentkezés, időpont info.: +36-70-211-1636 I Szakmai info.: +36-20-281-9675
Ára: 30.000 Ft+ÁFA (Br. 38.100Ft)
Latte Art Képzés

Latte Art Képzés

Egy igazi Barista remekművé varázsolja a kávét. Barista tanfolyamunk elengedhetetlen része a Latte Art alapok oktatása, amely alatt gyönyörű minták megrajzolását sajátíthatod el.

A HÁROM ALAPMINTA GYAKORLÁSA
Latte Art alapminták:
  • Szív
  • Tulipán
  • Rozetta
A Barista Campus a SCAE (Speciality Coffee Association of Europe) tagja.
Jelentkezés, időpont info.: +36-70-211-1636 I Szakmai info.: +36-20-281-9675
Ára: 30.000 Ft+ÁFA (Br. 38.100Ft)
Kávézó nyitási tanácsadás

Kávézó nyitási tanácsadás

Sokéves tapasztalatunk van kávézók nyitása és managementje terén, magunk is több kávézót nyitottunk és jelenleg is irányítunk. Kezdve a kávézó nyitási megtérülés számítástól, az eszközparkon át a marketing folyamatokig, egy komplex tanácsadási csomaggal rendelkezünk.

Témakörök: Kávézó nyitási tőkeigény I Célcsoportok I Lokáció I Pult kialakítás I Design* I Haccp I  Eszközök, géppark I Beszállítók I Ital menü kialakítása I Marketing I Napközbeni teendők

Időpont: Külön egyeztetés alapján.

Árak: Külön egyeztetés alapján.

Bővebb információ: +36-20-281-9675  (Hétfő – Péntek: 9:00-18.00)

Címünk: 1136 Budapest Hollán Ernő u 3. I 1054 Budapest Alkotmány u 4.

1. Kávés Alapismeretek

1. Kávés Alapismeretek

Barista tanfolyamunk kávés alapismeretek moduljában a tanulók átvesznek minden alapvető tudásanyagot a kávéról és anak múltjáról. Megismerik a kávéfajtákat, beleértve a különleges zöld kávét is, valamint elsajátítják a kávé feldolgozását, pörkölését.

A ZÖLD KÁVÉ
A KÁVÉ FAJTÁI
TALAJ / ÉGHAJLAT / BETAKARÍTÁS
FELDOLGOZÁS
  • Száraz eljárás
  • Nedves eljárás
  • Természetes pépesítés
SZÁRAZMALOM
A KÁVÉ SZÜRET SZEZONJAI
A KÁVÉVÁSÁRLÁS
KÁVÉ TERMŐTERÜLETEK (Dél-Amerika, Közép-Amerika, Afrika, Ázsia)
LEGENDÁK
PÖRKÖLÉS
A PÖRKÖLÉSI FOLYAMAT
A PÖRKÖLŐGÉPBEN / A PÖRKÖLÉS UTÁN / A PÖRKÖLÉS MÉRTÉKE
CSOMAGOLÁS / HELYES TÁROLÁS
A KÁVÉ TÖRTÉNETE
A KÁVÉ 3 HULLÁMA
AZ ESPRESSO ITÁLIÁBAN
A TÖKÉLETES CSÉSZEÉLMÉNY
A KÁVÉ SZAKNYELVE
KÁVÉ KÓSTOLÁS
SCAA STANDARDOK
2. Espresso Készítés

2. Espresso Készítés

Barista tanfolyamunk 2. moduljában az espresso készítés alapjait sajátítod el. Átfogó tudást szerzel az espresso kivonatolásával, a kávé őrlésével, adagolásával és a berendezések tisztításával kapcsolatban. A képzés végeztével magabiztosan használod majd az espresso gépeket.

ESZKÖZÖK
AZ ESPRESSO KIVONATOLÁSA
  • A barista szerepe
  • A kávéőrlő szerepe
  • Az espresso gép szerepe
ŐRLÉS AZ ESPRESSO-HOZ
ADAGOLÁS ÉS ELOSZLATÁS
TISZTÁZÁS
TÖMÖRÍTÉS
A VÍZ HŐMÉRSÉKLETE
MULTIBOILERES GÉPEK
HŐCSERÉLŐS GÉPEK
A TELJES FOLYAMAT / LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
ESPRESSO ITALIA VS. ÚJHULLÁM
ESPRESSO KIVONATOLÁSI MENNYISÉG
RISTRETTO, ESPRESSO, LUNGO
3. Tejes italok készítése

3. Tejes italok készítése

Barista tanfolyamunk szerves részét képezi a tejes kávéitalok elkészítésének elmélete és gyakorlása. A képzés alatt megismerkedsz a tej gőzölésével, kiöntésének technikájával, és a különböző tejes kávé italok elkészítésének módjaival.

A TEJ GŐZÖLÉSE
A TEJ TISZTÍTÁSA
A TEJ KIÖNTÉSE
A KÜLÖNBÖZŐ TEJES KÁVÉ ITALOK
  • Cappuccino
  • Cortado
  • Latte
  • Flatwhite…
HOGYAN KÉSZÍTS LATTE ART-OT
KONZISZTENCIA FOKOZÓ ESZKÖZÖK
BARISTA MUNKAFOLYAMATOK
VEGYES RENDELÉSEK FOLYAMATA
MUNKASZERVEZÉSI TECHNIKÁK

Jelentkezés

Barista tanfolyamainkra a webshopunkban, ide kattintva tudsz jelentkezni:

Barista Tanfolyam jelentkezés

 – Fizetési mód: Bankkártyával vagy Előleg (20.000 Ft) utalással  –

Előtte kérdésed van? A lenti űrlap kitöltése után 1 munkanapon belül visszahívunk.

Jelentkezés, időpont info.: +36-70-211-1636 I Szakmai info.: +36-20-281-9675

Neved: (kötelező)

Email címed: (kötelező)

Telefonszámod: (kötelező)

Kérdés:

Screen Shot 2016-05-16 at 20.06.59

Időpontok

– Tanfolyam Időpontok –

Galéria

– Galéria –


Kontakt

– Kapcsolat –

Új címünk: 1136 Budapest Hollán Ernő u 3. (Jászai M. tér, 4-6 villamosnál, a Madal Cafe épületében)

Jelentkezés, időpont info.: +36-70-211-1636 I Szakmai info.: +36-20-281-9675

ENGLISH

Barista Campus is one of the best equipped barista training centers in Hungary. Our team is made up of barista trainers, who had practiced for years and who participated in different barista competitions. Our barista trainings go beyond the Italian coffee culture and are based on the “new-wave coffee” approach, influenced deeply by the present third wave American and Western-Europian coffee culture.

We hold our trainings in Hungarian and English language. I Please always check the course language I You can book a course on the following page:

BOOK A COURSE

More information on course dates: +36-70-211-1636  I Technical info: +36-20-281-9675