Kávé legendák vagy mítoszok

Kávé legendák vagy mítoszok

A kávétermesztéssel és magáról a kávéról alkotott hiányos ismeretek kedveznek a misztikus és nem hétköznapi történetek elterjedésének, az olyan hihetetlen árral bíró különleges kávékról, amelyek állítólag fantasztikus ízűek.

Jamaica Blue Mountain

Sok éven keresztül a jamaicai Blue Mountain (Kék Hegy) nevű kávé a drága áráról és fantasztikus minőségéről volt híres. A Blue Mountain kávé csak Kingston, a főváros közeli kis hegység területén nő, ahol a termelés nagy része japán gyárak kezében van. Mivel alacsony a termelés mértéke, s nagy elvárások vannak irányába, az árak felmehetnek kilónként akár 170 USA dollárra is. Másrészt a zöld kávét egzotikus fahordókban exportálják a hagyományos jutazsákok helyett, ami exkluzív megjelenést ad a kávénak. Már régóta keresek jó kávét Jamaicában, de legtöbbször csak jellegtelen, drága kávét találtam. Inkább vegyél egy jó kávéörlőt ezen a pénzen, s vásároljál hozzá olcsóbb és határozottan jobb közép-amerikai kávét.

Kopi Luwak – (azaz állati ürülék!)

Egy népszerű történet egy ázsiai macskaféle állatról szól, a kávébogyó elfogyasztása után megemésztődik benne a kávé húsa, és a kávébab emésztés után kerül ki a szervezetéből. Így az állat ürüléke a kávébabot teljes egészében tartalmazza. A sztori szerint az állat gyomorsava megemészti a kávébabban lévő fehérjetartalmat, amitől a kávé kevésbé lesz keserű. Az ürülékeket a helybéliek összeszedik, s az eladás előtt kimossák, s megszárítják. Ha ezt a könyvet az elejétől elolvastuk, akkor nem nehéz megérteni, hogy ez a történet nonszensz, másodsorban pedig állatkínzás. Mégis ez a kávé kilónként 675 USA dollár fölé is emelkedhet. Ez a kávés történet más-más országokban kicsit másképp hangzik, belevonva a majmokat és a madarakat is. A tanácsunk az, hogy ne foglalkozz az ilyen típusú történetekkel, ezen az áron inkább utazz el egy kávéültetvényre, ahol egy kicsit tanulmányozhatod a jó kávétermesztés mikéntjét.

Hacienda La Esmeralda Geisha

Aukción elkelt világ legdrágább kávéja Panamából, a Hacienda La Esmeralda ültetvényről származik. Ahogy korábban említettük, a Geisha egy Arabica fajta. Ez az egyik legjobb kávé, amit valaha is kóstoltunk, tiszta, elegánsan savanykás, jázmin aromával, citrusos és édeskés ízzel, az akácmézre emlékeztetve. Ha még nem kóstoltad, ne habozz, ha van rá alkalmad, próbáld ki. Bár drága ez a kávé, teljesen megéri megvenni. Különben sem kell mindennap ezt inni.  Nem vagyunk egyedül, aki azon a véleményen van, hogy ez egy rendkívül kivételes kávé. Megnyerte a Panama legjobbja versenyt, s éveken keresztül sok más díj birtokosa is lett. Ez ahhoz vezetett, hogy az ültetvény saját online kávé aukciót hozott létre, ahol a világ minden részéről érkező kávépörkölők versenyeznek egymással a világ legjobbnak mondható kávéiért, amelyek mind erről az ültetvényről származnak.