Bár az Aeropress formája lehet megosztó, mégis sokaknak ez az egyik kedvence azért is, mert gyorsan lehet vele kávét készíteni, és könnyű tisztítani. Sőt mi több, jó kávét készíthetsz vele, és utazásra is kiváló, mert gyakorlatilag törhetetlen és a súlya csaknem nulla. Az Aeropress a tökéletes eszköz, hogy egy jó kávét készíts magadnak, akár az irodában vagy akár otthon a konyhában. A filterkávéhoz hasonló kávékészítésre is használható, és robusztosabb kávé elkészítéséhez is, mint amilyen a kotyogós kávé. Íme az instrukciók mindkettő elkészítéséhez.
Amire szükséged van:
– Aeropress készítő és filterek – Kiöntő, bögre – Víz: 200ml szűrt, lágy vízmennyiség 90 és 96°C között – Őrlő; Az őrlés vagy a filterkávénak megfelelő, vagy annál finomabb; vagy egy kicsit durvábbra a mokka stílusú espresso őrlésénél; – Jó minőségű kávé 14-20 grammnyi adagban; filterkávé, világos, vagy közepesen világos pörkölésű kávé ajánlott.
A készítés folyamata:
- Tedd a papírfiltert a tartóba és öblítsd át hideg vízzel, hogy ne legyen papírízű.
- Tedd fel a filtertartót az Aeropress alsó felébe.
- Forrald fel a vizet.
- Mérd le a kávét, őröld meg, és tedd az Aeropress-be.
- Öntsd a forró vizet a kipattanós (a dugattyús) részbe, hogy egy kissé hűljön. Töltsd tele vízzel a filterkávéhoz, és félig a mokkához.
- Aztán öntsd a vizet az őrleményre.
- Keverd meg a vizet, és hagyd a kávét ázni 20-90 másodpercig. Aztán újra keverd meg.
- Tedd rá a felső részt, és támaszkodj rá, hogy át tudd préselni a vizet az őrleményen keresztül.
- Keverd meg az elkészült italt, és szolgáld fel.
- Távolítsd el a filtertartót, és nyomd ki a használt zaccot egy szemetesbe. Öblítsd át a gumi dugattyút, a filtertartót, és az Aeropress-ed készen áll egy újabb körre!
Ízprofil:
Ha helyesen csinálod, Aeropressel egy intenzív, testes, tiszta, és kiegyensúlyozott kávét lehet készíteni. Bármilyen kávét használhatsz, de a különböző kávékhoz eltérő arányok és kioldódási idő szükségeltetik. Kicsi változtatásnak gyakran nagy hatása van az ízre. Úgyhogy a kávérajongóknak ez a kedvenc játéka.
Tippek:
Ha hosszabb kioldódási időt szeretnél, az Aeropress két részét rakd össze és fordítsd fejjel lefelé. Aztán hagyhatod a kávét kioldódni olyan hosszan, ahogy szeretnéd, mielőtt visszafordítod, és lenyomod a dugattyút.
Ha tetszett az eszköz, megvásárolhatod webshopunkban: WEBSHOP: Aeropress
Aeropress készítő videónkat itt találod: